Yaz mevsiminde tarlalarımızdan özenle topladığımız taze domateslerimizi özel kurutma fırınlarımızda, sulu kalacak şekilde 6-7 saat boyunca düşük sıcaklıkta kurutuyoruz. Normal güneşte kurutulmuş domateslerimizden ayıran farkı, yarı kuru olarak kurutulan bu domateslerimizin taze domates tadına daha yakın olmasıdır. Bu domateslerin rengi daha açıktır ve daha suludur. Kesim şekli de ¼ şeklindedir. Yarı kurutulmuş şeklinde fırınlardan çıkan domateslerimizi ayciçek yağı ve değişik baharatlarla marine ediyoruz.

Yaz mevsiminin kokusunu taşıyan Sardes Yarı Kurutulmuş Domates yemeklerinize, kahvaltılarınıza lezzet katacaktır.